La brecha salarial es el puntal de la desigualdad en la sociedad patriarcal donde las mujeres son jefas de hogar en 4 de cada 10 familias. También asumen el cuidado de los hijos en soledad. A pesar de que las mujeres ganan en promedio un 30% menos que los hombres por el mismo trabajo, en cuatro de cada diez hogares argentinos son ellas quienes asumen el rol de ser jefa de hogar. También son ellas las que asumen el cuidado de la familia en soledad hasta siete veces más que los hombres, aunque eso les dificulte las posibilidades de acceder a un mejor empleo. Los datos, extraídos del último Boletín de Estadísticas de Género del Instituto Nacional de las Mujeres, reflejan que en el Día de la Madre hay mucho para festejar pero todavía mucho más para mejorar. «Es más difícil ser madre que padre», asegura Natalia Gherardi, directora ejecutiva del Equipo Latinoamericano de Justicia y Género (ELA). «En una situación de desigualdades estructurales y con roles sociales de género todavía muy arraigados y conservadores; con pocas políticas públicas que acompañen la maternidad; con dificultades en la conciliación de trabajo y familia; y con pocas parejas que asuman la co-responsabilidad en el cuidado; no hay dudas: es más difícil ser madre», amplía en diálogo con Tiempo. La proporción mayoritaria de mujeres como jefas de hogar también se evidencia en las «familias extendidas», una categoría que corresponde a aquellos casos en los que al núcleo estereotipado de padre, madre e hijos se les suman tíos, abuelos u otras personas al cuidado. Esto demuestra la responsabilidad mayor que asume la mujer, pero también amplía la brecha de la desigualdad. Porque como describe el boletín, «la presencia de las mujeres en el mercado laboral se ve afectada por la carga del trabajo doméstico y de cuidados que recae sobre ellas». Mientras que los jefes de hogar hombre tienen un desempleo que oscila entre el 1% y el 3%, las jefas de hogar mujeres tienen un desempleo promedio del 39% cuando los hijos son menores a 4 años y alcanza el 25% cuando los hijos son la adolescentes. «Una jefa de hogar desempleada puede tener ingresos no laborales: hablamos de jubilaciones, pensiones, asignaciones o subsidios. Hay que pensar que entre quienes cobran la AUH más del 98% son mujeres. Eso fue una discusión al momento de la implementación, pero se consideró que había un efecto derrame mayor hacia los chicos cuando la que recibía la asignación era la madre. La contracara es la carga del cuidado (porque son las madres las responsables de cumplir con los requisitos del subsidio) y la reproducción de un sistema patriarcal», explica Natsumi Shokida, analista de datos y estudios metodológicos de Pobreza e Ingresos del Indec e integrante de Economía Femini(s)ta. A estos datos preocupantes pueden sumarse otros. Según explica Shokida, las mujeres más jóvenes tienen una tasa de desocupación del 20%, más del doble que la de los hombres. Además, una de cada seis mujeres empleadas hace servicio doméstico, que es una tarea donde abunda la falta de registro y por tanto tiene menor pago y mayor vulnerabilidad. Y todavía podría sumarse más información estadística, pero como destaca la analista del Indec, al organismo que integra le falta una encuesta regular sobre el uso del tiempo de las personas. «Es una de las exigencias que tenemos las economistas que trabajamos el tema y que queremos hacerlo mejor, con más y mejores herramientas», explica. Gherardi retoma el hilo y plantea la necesidad de generar políticas públicas de cuidado sobre tres pilares: tiempo, dinero y estructura. «Los tiempos son básicamente las licencias que hoy son muy desparejas entre hombres y mujeres, y que además concentran el cuidado de los primeros meses de la primera infancia. Cuando hablamos de dinero para el cuidado, hablamos de la transferencia de ingresos en las asignaciones familiares. Y por último, la infraestructura refiere a las salas maternales, los jardines de inicial, los espacios para adultos mayores, el transporte y hasta el diseño de las ciudades que sea receptivo a las necesidades de cuidado de las familias», explica. «Y esto debe ser realizado desde un enfoque no maternalista. Es decir, que no ayude a las mujeres a cuidar mejor. Sino que sea igualitario para que las personas en toda su diversidad asuman su parte de responsabilidad en el cuidado», concluye. « Crear políticas para que la maternidad sea deseada Unas 272 adolescentes se convierten en madres por día, según datos del Ministerio de Salud de la Nación en Argentina. El 70% de esos embarazos no fue planificado, tal como se informó en septiembre en el marco de la campaña #MostráTuPoder por la semana de la prevención del embarazo no planificado en la adolescencia. En seis de cada diez casos en los que las chicas están en edad escolar, terminan abandonando los estudios. Todo esto incide en la inserción laboral de las mujeres. El propio Banco Mundial reconoce que hay «una correlación significativa entre la maternidad temprana, menor rendimiento educativo y peores resultados en el mercado laboral para las mujeres». La tasa de desempleo juvenil de las mujeres de hecho duplica la de los hombres, aun sin considerar la maternidad. Y entre las mujeres jefas de hogar, casi cuatro de cada diez con hijos menores a cuatro años no tienen empleo. Amnistía Internacional agrega otras estadísticas a considerar: «Comparadas con mujeres de 20 a 24 años, las niñas madres menores de 15 años corren cuatro veces más riesgo de muerte en el embarazo». Por eso, en el Día de la Madre, también es importante concientizar sobre la importancia de que la maternidad sea deseada.

La resolución del Instituto Nacional de Vitivinicultura permitirá la comercialización en garrafas, barriles y latas de hasta 50 litros. La resolución ya está firmada y a partir del lunes cuando se publique en el Boletín Oficial de la Nación, las bodegas argentinas podrán comercializar vinos para venta directa al público en envases de acero inoxidable, es decir, que se puede vender en “tanquecitos, garrafas o latas” de hasta 50 litros como lo hace la cerveza. La resolución del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), está en línea con los reclamos de la industria y principalmente de los consumidores quienes desde hace un tiempo, en varios estudios, le reclaman a los productos vitivinícolas mayor versatilidad a la hora de elegirlos en la góndola. La resolución sostiene que “este tipo de recipiente permite mantener al vino bajo una atmósfera inerte, evitando alteraciones del mismo y conservando las características físico-químicas y organolépticas del producto original”. Cabe recordar que el consumo del vino está en caída. En este sentido, según datos del INV al cierre del año pasado el consumo per cápita alcanzaba a 20 litros. Mientras que se calcula que con la baja de las ventas en el mercado interno, en este momento, ya es probable que ese piso haya sido perforado, alcanzando los 19 per cápita. En tanto, según datos de la Cámara de la Industria Cervecera Argentina, la cerveza, principal competidor del vino viene en franco ascenso. Así en los últimos 20 años, el consumo per cápita de cerveza creció, ocupando nuevas ocasiones de consumo y desplazando a otras bebidas con mayor contenido de alcohol. Las cerveceras lograron su pico entre 2011 y 2012 con 45 litros per cápita. Aunque en el último año se ubicaron en los 43 litros por persona. Según explicaron desde INV, si bien esta resolución específica es para contenedores de acero inoxidable similares a los que se utilizan en la industria cervecera, también se podrá envasar vino en latas de aluminio. Pero reconocieron que muchas empresas descartan la posibilidad por alto costo de este packaging. Algunos datos de la resolución La resolución del INV, tiene algunas claves, entre ellas, sostiene que “que para ser servido el vino a partir de estos envases, es necesario de un sistema de extracción, entendiéndose por sistemas de extracción además del envase, al conjunto de reguladores, picos, mangueras, conectores, canillas, válvulas, gases y todo otro elemento que posibilite el servicio directo”. Si bien es novedoso para Argentina, este packaging en otros países del mundo ya se emplea y por lo general, “este tipo de servicio, beneficia fundamentalmente al consumidor y en definitiva a la cadena vitivinícola”. Desde el Instituto aclararon que muchas empresas estaban interesadas en vender con estos nuevos envases por lo que se analizó con rigurosidad los posibles proveedores del sistema para evitar problemas o fraudes. Francisco Do Pico, director de RRII de Grupo Peñaflor, indicó que es una “excelente iniciativa para promover la innovación en nuestra industria y por ende la llegada al consumidor, que siempre busca experiencias distintas”. Y agregó que “en Peñaflor siempre estamos a la vanguardia de la industria, estudiando y pensando nuevos productos vínicos”. Por su parte, Juan Carlos Pina, gerente de Bodegas de Argentina, graficó una situación que vive el consumidor a diario y dijo: “si uno quiere una cerveza podés elegir, entre una botella chica o grande, una lata de 350 cc o de 500 cc, es decir, hay mucha diversidad de envases. En nuestro caso el vino no tiene versatilidad. Desgraciadamente, un envase como el bag in box que ha tenido muy buenos resultados en el mundo en Argentina no ha funcionado por la gente lo asocia al multilaminado”. Entonces,-continúa- lo que ha hecho el INV es permitir a la incorporación de un envase cerrado y hermético que no se puede rellenar con la idea de acompañar a la industria y fomentar el consumo. Esta no es la primera medida que toma para innovar el organismo ya que a principio de año oficializó el método de determinación de gluten en vinos que permite acreditar la condición de Libre de Gluten en etiquetas y envases, otro argumento más de venta. Bodega buscará un espacio en la zona franca de Shangái China siempre parece una opción para los vinos argentinos y cada vez que la competitividad acompaña, las bodegas miran como opción al gigante asiático. Lo cierto es Bodega Galán, que participará de la misión comercial a China que llevará adelante el ministerio de Economía de la provincia, tiene previsto abrir un espacio para stockearse en la zona franca de Shangái en China, con el sólo propósito de estar más cerca de los clientes. “Llevamos 18 años trabajando en China, pero lo que nos sucede siempre es que si un importador nos hace un pedido entre que se concreta la operación y llega pasan unos 3 meses. Además de ello, el importador tiene que pedir como mínimo un contenedor, pagar todos los impuestos juntos y pero luego quizás tarda 6 meses en colocar la mercadería. Nuestra idea, y por ello es que viajamos a China es abrir un espacio en la zona franca o en la hub logístico de Shangái para tener allí vinos y en la medida que nos lo soliciten ir liberándolos”, así le contó a Los Andes, Antonio Blanco González, de bodega Galán, quien desde 1997 está trabajando en la zona, con dos marcas propias y otras que desarrollan específicamente para sus importadores. Datos del Observatorio Vitivinícola Argentino muestran que un comportamiento errático. En el 2008 se colocaron ventas por 26 millones de litros de vino lo que reportó 13 millones de dólares en ventas FOB. En tanto en 2017 se vendieron sólo 4,8 millones de litros pero estos reportaron ingresos por 22 millones de dólares FOB, principalmente traccionado por la mejora de los precios promedios del fraccionado. Claves Boletín Oficial. A partir del lunes las bodegas que estén interesadas en utilizar este tipo de envases podrán hacerlo, una vez que estén registrados los proveedores en el INV. Hasta 50